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大家最爱的早餐,竟然最伤肝!现在“住嘴”还来得及

2021-07-20.天天养生

俗话说"早餐要吃好",相对而言,早餐是比较重要的一次饮食。



不吃早餐,对身体有很大危害,首当其冲的就是能量摄入不足,容易出现低血糖。若长期不吃早餐,也很容易诱发胃炎、胆结石等。


早餐要吃的营养,身体才会健康。若早餐选择不正确,也会对身体产生损伤。而肝脏是排毒和合成营养的器官,早餐吃不"好",对肝的伤害也是最大的



4种大家最爱的早餐,堪称"烂肝王"


01  油条

豆浆配油条,应该是最经典的早餐搭配了。营养丰富的豆浆,搭配香喷喷的油条,看似营养又美味。


殊不知,油条中油脂含量过高,对肝脏十分不友好,吃太多,会增加脂肪肝的患病风险。


此外,食物在高温油炸过程中会产生苯,这是一种毒性中等的致癌物,长期食用会损伤肝细胞,破坏肝脏组织。


如今,很少有人会自己在家炸油条,多数都是在外购买。而外面用来炸油条的油,往往都是经过反复利用的,里面的苯并芘含量非常高,会严重损害身体健康。



02  咸菜

很多人为了方便,早餐都会选择白粥配咸菜,草草吃几口就去上班了。这种搭配,其实是最没有营养的。


咸菜中有很多的调味料,会生成亚硝酸盐,进入体内后,与胺类物质结合,形成亚硝酸胺。


在肝脏代谢亚硝酸胺的过程中,会损伤肝纤维和肝细胞,更容易使病情恶化。



03  蛋糕

很多人都喜欢在平时或者心情抑郁时吃蛋糕,它可以愉悦人们的心情,缓解压力。


然而这种习惯是不好的,由于蛋糕中含有大量的糖分,会引起肝脏的负担,经常吃会影响到肝对糖类的代谢能力,致使肝功能受到影响,从而导致肝病发生。




并且蛋糕中热量极高,如果经常吃会引起肥胖,长时间下去,还会引起食欲不振、腹胀腹痛等情况,同时也会伤害胃粘膜,所以为了身体的健康,最好少吃或者不吃蛋糕,偶尔解解馋还是可以的。



04  鸡蛋配牛奶

鸡蛋和牛奶都属于高蛋白食物,营养十分丰富。对于健康的人来说,作为早餐是没有问题的。




但是,不建议肝功能较弱的人搭配食用。蛋白质中含有氮,需要通过肝脏将它转化为尿素。蛋白质摄入过高,会使肝脏的排毒负担,还会提高肝脏分泌的胆汁量,影响肝脏修复,损伤肝脏。


蛋白质在体内消化速度缓慢,食用过量,可能还会引发腹泻。



养肝早餐该如何选?


老年人:人在衰老后,肠胃和肝脏功能减退,建议吃一些易于消化的食物,如:馒头,小米,蔬菜等。


上班族:应以饱腹感+营养为主,推荐粥、杂粮煎饼,尽量少吃油炸食品。


学生:要注意营养丰富,最好保证每天一个鸡蛋,多喝粥、胡辣汤或豆腐脑等,配上饼子。餐后1小时,可吃些水果。



养肝粥做法:


用料:枸杞20g、菊花10g、白木耳10g、糯米60g、蜂蜜适量。


做法:洗净的白木耳、菊花、糯米,一起放入锅中,与加入适量的水;


大火将水煮开之后,再用小火熬至白木耳软糯,加入枸杞,小火温煮10分钟左右;


早上喝一碗,能帮助肝脏排毒,减轻肝脏负担。




饭后半小时,加喝1种水,帮助排肝毒


早饭养肝重要,但是饭后半小时对肝脏也很重要,中老年人很多都肝火旺、肝气不顺,中医讲究食疗胜于药疗,每天饭后半小时饮一杯清肝饮,对肝脏的养护事半功倍。


肝喜润,不喜燥,养肝脏一定要多喝水。


肝不好的朋友,平常可以多喝一喝“金银花菊花决明子茶”,调节肝脏环境,保护肝脏的解毒能力。






金银花:润肠道,缓解便秘,预防肝气不通;


决明子:促进代谢肝脏中的有害物质,预防肝脏中堆积较多的垃圾;


牛蒡根:有助帮助温补肝组织,增强肝脏代谢、合成等功能;


桂花:缓解口腔中的异味,尤其是肝功能下降引起的口腔问题;


菊花:辅助肝脏清热解毒,降低肝火。


【金银花菊花决明子茶】

主要以金银花、决明子、菊花、牛蒡根、枸杞等食材,科学的搭配在一起,做成茶包,饮用前用开水焖泡5分钟即可。


每天午饭、晚饭后各1杯,清肝泻火、疏肝解郁,肝毒少了,肝脏越来越柔软。




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