收藏！这份危险食物清单，最好少吃！

俗话说病从口入，很多疾病的发生都和饮食相关。

在日常生活中，导致多种疾病的危险物就在我们身边，日常生活中最好少吃。

01

癌症危险物：

咸鱼，酒，甲醛等

根据对人产生的致癌危险性，国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

其中1类致癌因子为有充分证据证明对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。

根据已明确公布的1类致癌物质，这些是生活中在我们身边常见的致癌物：

黄曲霉毒素：发霉的花生，自榨花生油等；

亚硝酸胺类化合物：咸鱼；

苯并芘：烤肉；

乙醇：酒；

槟榔素：槟榔；

亚硝酸盐：隔夜菜；

砷及无机砷化合物：雄黄酒，含砷的饮用水；

华支睾吸：未煮熟的螺类、鱼类；

镉及镉化合物：被镉污染的水和食物，如“镉大米” ；

马兜铃酸：包含马兜铃酸的中药；

二手烟：吸入二手烟气体；

02

高血压危险物：盐

很多人认为高血压就是血压高点，不会有太大影响，但实际上并非如此，《中国高血压患者教育指南》中就提到，高血压患者大多伴有动脉粥样硬化。

且高血压是脑卒中最重要的危险因素，我国70%的脑卒中患者有高血压。

不仅如此，一般在高血压持续10~15年后出现肾损害，肾功能减退，部分患者可发展成肾功能衰竭。

而吃盐多则是导致高血压的主要原因之一。

2018年发表的一项相关研究表明，吃盐量较多的人血压更高，且无论他的总体饮食结构有多健康。

成人每天的盐摄入量，不能超过6g≈2400毫克钠，如果想要预防高血压，那最好不要超过2000毫克。 

03

糖尿病危险物：

高碳水化合物

高碳水化合物饮食和糖尿病密切相关。

常吃精米白面，多为高碳水化合物。这种高碳水化合物吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。

再加上运动变少，吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来。

长期如此，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。

身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。

日常生活中，可以多吃些全谷物食物、粗粮杂粮，少吃些精细加工的食物，减少碳水化合物的摄入。 

04

高血脂危险物：

高脂肪、高胆固醇食物

高脂肪、高胆固醇的食物与高血脂关系密切。 

胆固醇有好坏之分，“坏胆固醇”也就是低密度脂蛋白胆固醇，摄入过多会被氧化，变性后会成为诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄，引发心血管疾病。

而高脂肪食物吃多了，最大最直接的危害就是肥胖，肥胖则可以说是“百病之源”。 

据《中国居民膳食指南》，猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军，每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，其次为牛脑和羊脑，分别为2670毫克， 2099毫克。

因此，高血脂患者应该杜绝吃该类食品。很多人知道动物内脏胆固醇高，但对鱿鱼、鲍鱼、蛏子等贝壳类和软体类水产品的胆固醇含量高却知之甚少，尤其是其干制品，胆固醇含量非常高。

05

高尿酸危险物：

高嘌呤食物

如今高尿酸的患者越来越多，而长期过多摄入嘌呤含量高的食物，会造成血液中尿酸水平升高，不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加，血尿酸偏高者还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率和病情严重程度。

动物内脏

动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。

鱼虾蟹贝

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，都要长期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾等。

菌菇类、种子类食物

菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍需控制摄入量。 

蚝油调味料

蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

内容主要来源于@健康时报；