HEADER_START
HEADER_END
头条 > 金融 > 正文

收好这5条“无痛减肥”技巧,(理论上)能帮你管住嘴

2022-01-12.樱桃妈妈

夏天到了,短袖薄衫穿起来!换句话说,留给你藏肉和减肥的时间不多了。


藏肉的时间,压根没有了……


对大多数人来说,想减肥,无非两条:迈开腿,管住嘴。


如何管住嘴?


不要吧,管住嘴太痛苦了。毕竟那些演化了千万年的自私的基因就是会驱使着你想吃吃吃,特别是那些高糖高脂的食物。四舍五入相当于反人性了……


那么心理学家们或许可以提供一些微小的技巧,帮你无痛少吃。




1.能切块的食物,就多切几块


有这么个段子——


“披萨切成6块吗?”


“6块怕不够吃,还是切成8块吧。”


段子嘛,够不够吃另说。


不过,“切成8块”或许可以帮你少吃。


想想看:“一人份套餐”,你吃得完吗?好像很轻松。如果换个说法,“一个汉堡,两根鸡翅,20根薯条,加一杯可乐”,你还吃得完吗?……好像就有点多。


一份、一碗、一袋……这样的词语太具迷惑性,很容易让我们误以为是“一个人可以吃完、甚至一个人该吃完的量”,殊不知,这个

“一”才是致胖的陷阱


美国密歇根大学的研究者在2018年发现,描述食物的单位越小,人们会认为食物的量更大,相应地,吃得就会越少。


这实验怎么做的呢?


研究者假装在校园里调查大家平时爱吃的食物,顺便赠送玉米饼作为调查时的零食奖励。其中,有一半的参与者被告知“这里是1份玉米饼,你想吃多少就吃多少,吃完了我们有一个非常简单的小调查,吃好了就告诉我们”,另一半的参与者则被告知“这里是11块玉米饼,你想吃多少就吃多少”。


结果发现,那些认为这是“1份”玉米饼的被试,平均吃了1.67块玉米饼,而认为这是“11片”玉米饼的被试,平均只吃了0.85块玉米饼,进食量几乎翻了一倍。


所以,不要被那些“一人食”的标签蒙蔽了双眼。下次盛食物时,可以试试用更小的单位来衡量食物的分量比方说,盛饭时提醒自己“这一饭铲下去,不是一碗米,是3974粒米”,或许能帮你管住盛饭的手,盛得更少,自然也吃得更少。


2 把食物混在一起:看起来多,吃起来少


你有没有买街头炒面却多到吃不完的经历?或者抱怨过爸妈给你盛的炒饭太多了?


多乎哉?不多也。比起饭和菜分开吃,“炒饭”或“盖饭”确实容易看起来更多,但这样反而能让你吃得少。


康奈尔大学的研究团队在2012年发现,一顿饭提供的菜品种类越多,人们吃的就越多。有24名志愿者参加了为期4周的实验,这4周里,他们的午餐由实验人员指定。菜单有两种,炒菜或意面,不同的是,前两周是混着给,后两周是分着给。


以“炒菜”为例,前两周,就是洋葱、玉米、胡萝卜、豌豆和西蓝花炒在一起,后两周是5道菜:炒洋葱、炒玉米、炒胡萝卜、炒豌豆和炒西兰花。


实验结果发现,无论是炒菜还是意面,混在一起的时候,实验参与者吃得更少。


所以,从“管住嘴”的角度看,不妨多吃炒饭、拌饭、盖饭吧。看着多,吃得少。


3 少吃热的,多挑凉的


如果让你立刻想象你吃过的最好吃的食物……你脑海中会浮现出什么?是热气腾腾的火锅,香气四溢的烤串,还是外酥里嫩的炸鸡?


谁能拒绝火锅的诱惑呢?


有没有发现,让人忍不住食欲大动的食物,往往是那些冒着热气、温度较高的食物,而令人露出克制表情的减脂餐、轻食却大多是常温的?


科学研究表明,食物的温度会大大影响人们的胃口。


法国格勒诺布尔高等商学院的研究团队在2020年的一项研究中发现,消费者们认为温度高的食物更加美味,也会不自觉地吃得更多。


参加实验的374名本科生被随机分配到高温和低温两个实验组,接受爆米花的考验。研究人员为高温组提供了加热过的爆米花,并放在温热的托盘上;为低温组提供的则是没有加热的常温爆米花,放在较冷的托盘上。在托盘前面,研究人员还加了指示标语:“请小心,托盘可能又热(冷)又重。”参与者们都有一个食品袋,可以根据自己想吃的分量,自由地从托盘中取爆米花。


之后,研究人员称了每位参与者的食品袋重量,发现高温组的参与者平均拿了37克爆米花,而低温组平均只拿了30克爆米花。


爆米花和托盘,都用凉的吧,会吃得少……


面对冒着热气的美食,记得提醒自己:等一会,等食物放凉一些再吃,会吃的更少。或者,直接吃冷餐吧。不麻烦的话,碗碟也可以提前冰一下……


4 吃吃吃……先别忙着清盘子


别误会,不是教你剩饭,而是:吃完的骨头可以不急着扔。


要知道,胃的饱腹信号差不多要20分钟才能传递到大脑。在这之前,我们吃了多少,该不该再吃,都只能通过视觉上观察进食的量来判断。


美国康奈尔大学的研究者2007年做过一个“鸡骨头”实验。他们招募了52名学生来餐厅吃免费鸡翅,想吃多少就吃多少。其中,一半的参与者在畅快大吃的同时享受到了“清盘”服务,工作人员会持续帮他们清理盘子中的鸡骨头,并为他们换上新盘子,而另一半参与者只能将鸡骨头一直堆在盘子里。


实验结束,工作人员统计了每个参与者吃的鸡翅数量,结果发现,那些只能把鸡骨头一直堆在盘子里的学生平均吃了5.5根鸡翅,而那些持续换干净盘子的学生平均每人吃了7根鸡翅,多吃了27.3%


留下“吃了多少东西”的证据,可以间接帮助人控制自己的进食量。一些担心顾客饮酒过量的服务员,也会通过把喝完的酒瓶放在桌上来提醒顾客自己已经喝了多少。


如果把装满食物残骸的盘子拿走,反而拿走了你监控自己进食量的线索,给了你放肆吃下去的勇气。


最后,还有实验表明……胖子更容易低估自己取的食物分量……


所以,为了少吃点减肥,你可能需要先减肥……


文章标签

相关推荐

FOOTER_STARTFOOTER_END